Recetas MIX

 FLAN DE ALMENDRAS 


INGREDIENTES

1 Bote de leche condensada (500 grs)

1 Litro de leche

8 huevos

1/4 de almendra cruda

PREPARACIÓN

• Introducir las almendras y pulverizar velocidad 5-10 durante 15 segundos hasta que esten bien molidas. Retirar del vaso y reservar.

• Introducir los huevos y batir durante 4 minutos a velocidad 3.

• Añadir el resto de ingredientes (incluida la almendra reservada) y mezclar en velocidad 3 hasta que queden todos los ingredientes integrados.

• Caramelizar un molde y vertir el contenido del vaso.

• Hornear al baño maría hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

 ROLLO DE PECHUGA 

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo
100 grs de jamón york
100 grs de queso al gusto
Pasas y piñones
1 huevo
3 cebollas
4 cucharadas soperas de azúcar moreno
50 grs de coñac y 50 grs de agua

PREPARACIÓN

• Introducir las pechugas salpimentadas y trocear 4 segundos velocidad 4. Añadir el huevo, el jamón york y el queso y triturar todo 7 segundos a velocidad 10.       
• Añadir las pasas y piñones al gusto y amasar en velocidad espiga hasta que se mezclen bien.
   
• Envolver la carne con papel film y formar un rollo que depositaremos en el recipiente varoma y reservaremos.
   
• Sin lavar el vaso, introducir las 3 cebollas y trocear 5 segundos a velocidad 4. Añadir el azúcar, el agua y el coñac y programar 30 minutos temperatura varoma velocidad cuchara y giro a la izquierda. Colocar el recipiente varoma encima del vaso.
   
• Retirar el varoma y comprobar que la cebolla tenga un tono tostado y que no quede líquido. Si no es así, volver a programar unos minutos a temperatura varoma y no colocar el cubilete para que reduzca el líquido.
   
• Servir el rollo cortado en rodajas, junto con la salsa y arroz blanco de guarnición.

BON PROFIT!!!